生普洱茶为啥这么香与苦涩、贵、味道奇怪、有生普和熟普的关系

生普洱茶作为一种特殊的茶叶，具有特别的香气和味道，以及较高的价格。那么为什么生普洱茶如此香气四溢，却又带有苦涩的味道？为什么它如此昂贵？为什么它的味道被人们认为是奇怪的？除此之外为什么普洱茶还有生普和熟普之分？下面将分别探讨这些疑问。

生普洱茶之所以香气四溢，是因为它经历了特殊的加工工艺。生普洱茶的制作过程包含采摘、杀青、揉捻、晾晒等步骤。在杀青期间，茶叶中的酶会被激活，产生出香气物质。在揉捻和晾晒的期间，茶叶内的化学成分会与空气发生反应，形成各种复杂的香气。 生普洱茶以其特别的制作工艺而散发出芬芳的香气。

与其香气相反，生普洱茶的苦涩味道却是其另一个显著特点。这是因为茶叶中富含的儿茶素等物质在加工期间不存在完全分解。儿茶素具有苦涩的味道，其是新的茶叶中含量较高。 生普洱茶由于未经发酵解决，保留了较多的儿茶素，因而呈现出较为苦涩的味道。

生普洱茶之所以价格较高，主要是由于其生产过程的复杂性和稀有性所致。生普洱茶的生产过程需要选用优质的古树茶叶，并且遵循严格的制作工艺。古树茶叶由于生长年限较长，茶叶中的化学成分相对更为复杂，香气更为浓。由于古树茶树数量有限，故此引起生普洱茶的产量相对较少，进而提升了市场价格。

关于生普洱茶味道奇怪的说法，这是因人而异的。每个人对茶叶的味觉感知有所不同，故此有的人会觉得生普洱茶的味道奇怪，而有的人则会喜欢其特别的风味。这取决于个人对茶叶味道的接受程度和口味喜好。

普洱茶之所以有生普和熟普之分，是因为它们经历了不同的发酵过程。生普洱茶是指自然发酵的茶叶，其发酵时间相对较短，一般为数年。而熟普洱茶是指经过人工堆制和湿堆发酵的茶叶，其发酵时间较长，一般为数十年。这两种茶叶在口感、香气和味道上都有所不同，故此可以满足不同消费者的口味需求。

生普洱茶之所以香气四溢、苦涩、昂贵且味道奇怪，与其制作工艺、茶叶成分、稀有性等因素密切相关。对茶叶爱好者而言，品味生普洱茶的特别风味，也是一种特别的茶文化体验。