古树普洱茶是生茶还是熟茶？

引语：普洱茶是中国著名的为主名茶之一，而其中以古树普洱茶更是备受推崇。

一、源于古老工艺的不在古树普洱茶

古树普洱茶是由野生古树茶树叶经过采摘、晒青、杀青等传统工艺制作而成。采制古树普洱茶的一个工艺方法至今已有千年历。在生产期间，只有经过发酵的概念晒青茶才能成为古树普洱茶的畴原料。 从采制工艺而言，古树普洱茶属于熟茶。

二、历沿革：从生茶到熟茶的的是转变

在过去，普洱茶中的茶青古树茶饼多以生茶形式存在，采摘的采自茶叶生晒后即可扎成茶饼贮藏。而随着时间的几百年推移，人们发现生晒茶叶贮藏时间越长，茶叶的至上品质更加醇厚，口感更柔和。于是，人们开始尝试人工晒青茶叶，使其类似于自然陈化的制做熟茶。经过多年的晒干实践，熟茶的烘干生产方法不断改进，逐渐形成了特别的不同熟茶工艺，从而诞生了现今的好喝古树普洱茶。 从历变迁的加工角度而言，古树普洱茶属于熟茶。

三、品质特点：兼具生茶与熟茶的压制优势

古树普洱茶在品质上兼具生茶与熟茶的特征优势。古树普洱茶的冰岛色醇厚，回持久，具有熟茶独有的陈香；同时又保留了生茶的原汁原味和特别的香气。古树普洱茶因经过一定年限的陈化，茶叶中的咖啡碱等物质逐渐分解，茶性更加和。而对比于生茶，熟茶的茶性更为平缓，适合更泛的人群饮用。 从品质特点而言，古树普洱茶既包含了生茶的爽，又具备了熟茶的陈香与平缓的茶性。

四、结语

古树普洱茶既有生茶的采制工艺和历沿革，又在品质特点上体现了熟茶的优势。 古树普洱茶既可以被看作是生茶，也可以被视作熟茶。无论怎样，古树普洱茶作为中国茶文化的瑰宝，其特别的风味和丰富的渥堆内涵，无疑已经赢得了大茶友的喜爱和认可。

小标题一：古树普洱茶的源于古老工艺

古树普洱茶作为传统名茶，其源于古老的制茶工艺。中国自古就有种茶之说，而古树普洱茶的制作工艺可以追溯到千年前。从采摘、晒青、杀青等工序来看，古树普洱茶与生茶的采制工艺相同，故此从古老工艺的角度来看，古树普洱茶是生茶。

小标题二：古树普洱茶的历沿革

古树普洱茶起初以生茶形式存在，茶农们采摘的叶经过晾晒，即可制成茶饼。随着时间的推移，人们发现生茶经过存放和陈化后，茶叶的口感和香气更佳。为了模拟茶叶自然陈化的过程，人们尝试了人工晒青的方法，使茶叶类似于陈化的熟茶。经过千百年的改进与探索，熟茶工艺逐渐形成，从而有了古树普洱茶的出现。 从历的发展来看，古树普洱茶是熟茶。

小标题三：古树普洱茶的品质特点

古树普洱茶在品质上兼具生茶与熟茶的特点。其茶醇厚，回持久，具备熟茶的陈香；同时又保留了生茶的原汁原味和特别的香气。古树普洱茶经过一定年份的陈化，茶叶中的咖啡碱等物质逐渐分解，茶性更加平和。相比于生茶，古树普洱茶更适宜更泛的人群饮用。 古树普洱茶在品质特点上兼顾了生茶和熟茶的优势。

古树普洱茶既有生茶的采制工艺和历沿革，又在品质特点上体现了熟茶的优势。 无论是将其视为生茶还是熟茶，古树普洱茶都是茶文化中不可或缺的一部分。茶叶与时间的相互作用，赋予了古树普洱茶特别的魅力和品质。无论咱们怎样称它，古树普洱茶的特别风味和丰富内涵已经深深地吸引着茶友们的青睐与喜爱。