熟普的茶底是不是都是碎渣渣
以生普洱茶为例,茶底一般是由嫩的茶芽和茶叶组成,经过人工编织或机械压制而成。虽然有些粉碎过程也许会产生少量的茶叶碎渣,但这并不代表熟普茶底都是碎渣渣。1....
普洱熟茶是一种熟化发酵的茶叶,茶底碎的起因主要有以下几个方面:
1. 原料选择:普洱熟茶的原料一般采用较粗壮的叶子,如老茶树的老叶,或是采用较多叶柄的茶叶。这样的原料相对较粗硬,容易在加工期间碎裂。
2. 加工方法:普洱熟茶的加工过程经历了杀青、揉捻、晒青等步骤,其中揉捻是一个关键环节。揉捻时,茶叶需要通过人工或机械的方法反复揉搓,使茶叶表面的绒毛与茶汁混合,从而产生茶叶的气味和口感。揉捻时,茶叶受到较大的压力和摩擦力,容易引起茶叶的碎断。
3. 陈化过程:普洱熟茶一般需要经过陈化过程,也就是放置一时间,以使茶叶进一步发酵、调整味道。在陈化期间,茶叶会因为湿度和度的变化而发生物理变化,引起茶叶碎裂。
4. 运输存:普洱熟茶一般会经过长时间的运输和存,这个期间茶叶会受到挤压和震动,容易造成茶叶的碎裂。
以上是引起普洱熟茶茶底碎的主要起因,但也并不是所有的普洱熟茶茶底都会碎。有些茶叶选择了更好的原料、采用较轻的揉捻方法,或经过更加细心的解决和保管,茶底的完整性就会更好。茶叶的碎裂对品质和口感并无太大的作用,甚至有时碎茶底能使茶更快释放出浓的香气和味道。在购买普洱熟茶时,茶底的碎裂并不一定是一个品质疑问。