普洱生茶喝完舌头涩
普洱生茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的茶叶。它的产区主要集中在云南、东等地。普洱生茶经过特殊的发酵和藏过程,具有浓厚的生气息和特别的口感。1....
普洱茶是一种特殊的发酵茶,与其他普通茶叶有很大的区别。其特征之一就是发酵程度较高,故此在品饮普洱生茶时也许会出现舌头涩的感觉。这主要是因为茶叶中的单酸造成的,而且单酸含量越高,茶涩感就越强烈。
在品饮普洱茶之前,你可以尝试部分准备工作以减轻茶涩的感觉。选择一款品质好的普洱茶,优质的普洱茶一般单酸含量较低,对舌头的刺激也会相对较小。采用适当的冲泡方法和控制冲泡时间,在不过度萃取茶叶的情况下减少涩感。
在品饮普洱茶之前,可以将茶叶与适量的开水实施初步冲泡,用于“洗茶”。这一步可以去除茶叶表面的灰尘和杂质,减轻茶涩的感觉。冲泡时间可以控制在10-30秒右,不需要过长时间。
水对冲泡普洱茶的效果有很大作用。一般而言用沸水冲泡普洱茶可以使其茶浓厚,但也容易增加涩感。 选择适当度的水冲泡是非常关键的。推荐的水是90-95°C,可以减轻茶叶中单酸的溶出,减少涩感。
冲泡时间也是作用涩感的关键因素。一般而言每次冲泡的时间不宜过长,特别是最初几次,一般不超过30秒。随着冲泡次数的增加,可以逐渐长冲泡时间,使茶叶逐渐释放出更多的香气和味道,而涩感也相对减轻。
假如还是感觉涩感较强,可以适当调整冲泡浓度和频率。可以采用更多的茶叶,提升茶叶浓度,或减少冲泡次数来减轻涩感。但是要留意茶叶的浓度也不宜过高,否则会作用普洱茶的风味。
假如饮用普洱茶后舌头涩感依然较强,可以尝试吃部分解酒食物来减少涩感。例如,部分含有维生素C的水果,例如柑橘类水果可以帮助中和单酸,减轻涩感。
喝完普洱生茶舌头涩是正常现象,但可以通过加强冲泡前的准备和调整冲泡方法来减轻涩感。