陈皮白茶用的是什么茶
陈皮白茶是一种以白毛茶为主要原料,并加入了陈皮的特殊茶品。它是闽北一带传统的茶叶制作工艺之一。下面是对陈皮白茶的介绍:1.白毛茶(白茶):白毛茶是陈皮白茶...
陈皮白茶是一种特别的白茶,具有浓的陈皮香气和白茶的特别风味。陈皮白茶的制作工艺特别,选用优质的白毫银针,经过陈皮的陈化,使白茶受到陈皮的渗透和提取,从而形成了特别的香气和风味。陈皮白茶的特点远不止于此,下面将具体介绍。
陈皮白茶主要包含普洱陈皮白茶、安化陈皮白茶、福鼎陈皮白茶等几种。其中,普洱陈皮白茶是最为常见的一种,它以陈皮和白茶共同制作而成,既有陈皮的香气和陈韵,又有白茶的清香和柔和口感。安化陈皮白茶则以安化白茶为基础,经过特殊的陈皮解决而成,它的特点是陈皮香气浓,口感醇和,苦涩味相对较少。福鼎陈皮白茶则以福鼎白茶为原料,利用福鼎茶特有的艳清香和柔和的陈皮香气,使陈皮白茶更具风味。
陈皮白茶的制作工艺主要分为采摘、晒青、揉捻、杀青、晾晒、陈化等步骤。在采摘上,陈皮白茶选择白毫银针较多,因为这类茶叶富含茶多酚和儿茶素,香气浓。在晒青期间,茶叶要经过曝晒褪氧的过程,使茶叶颜色不失去原有的绿色。接下来是揉捻,通过揉捻使茶叶形成条索状,促进茶叶中的酶类与空气接触,从而改变茶叶的色香味和外形。杀青则是通过高杀青,使茶叶的内部细胞断裂,阻止吸过程,保持茶叶的原色和清香。 将杀青后的茶叶实施晾晒,使茶叶内部的水分充分散发出来,保持茶叶的风味和质感。陈化是陈皮白茶的关键步骤,它通过将白茶与陈皮一同存放,使茶叶吸收陈皮的香气和韵味,形成特别的陈皮白茶。
陈皮白茶的特点主要表现在香气和风味上。首先是香气,陈皮白茶的香气浓特别,具有陈皮的韵味和白茶的清香,香气持久。其次是风味,陈皮白茶的口感醇和柔和,苦涩味相对较少,滋味爽。陈皮白茶对身体也有一定的保健作用,例如降脂减肥、促进消化、提升免疫力等。陈皮白茶还具有一定的降压作用,适合高血压人群饮用。
陈皮白茶是一种香气特别、口感醇和柔和的白茶。它通过陈皮的加入,使白茶更富于陈皮的香气和韵味,形成了特别的陈皮白茶。无论是在种类上还是在制作工艺上,陈皮白茶都有其特别之处。饮用陈皮白茶可以品味其特别的香气和风味,同时也可以享受到其带来的保健作用。