普洱茶风味轮
普洱茶风味轮是一种用于评判和描述普洱茶的工具，它将普洱茶的风味特点分为六个不同的序号，每个序号都有其特定的描述和评价标准。1.香气：指茶叶干香和泡出来的茶...
普洱茶风味轮——探索普洱茶的醇香之道
普洱茶作为一种特别的中国茶叶，其特别的风味和口感使得它备受国内外茶叶爱好者的喜爱。而在普洱茶的制作和品鉴期间，一个非常关键的指导工具就是普洱茶风味轮。本文将带您一起探索普洱茶风味轮的奥秘。
一、普洱茶风味轮的起源
普洱茶风味轮是由中国云南普洱茶专家周红杰于1995年创造的一种茶叶品鉴指导图谱。周红杰是普洱茶行业中的一位知名专家，他对普洱茶的品鉴和研究有着多年的经验。为了更好地指导普洱茶的品鉴过程，他精心设计了普洱茶风味轮。
二、普洱茶风味轮的结构
普洱茶风味轮由三个主要的层级组成：茶叶品种、香气和味道。
1. 茶叶品种层级
在茶叶品种层级中，普洱茶风味轮主要包含了六种不同的普洱茶：生普洱、熟普洱、青砖茶、熟砖茶、普洱茶饼和散茶。每种普洱茶都有本人特别的特点和风味。
2. 香气层级
在香气层级中，普洱茶风味轮将普洱茶的香气分为四大类别：花香、果香、草香和树皮香。每种香气都代表了不同的茶叶品种和产地。
3. 味道层级
在味道层级中，普洱茶风味轮将普洱茶的味道分为六种不同的类别：醇厚、甜、苦涩、回、涩泥和其他。每种味道都给人不同的口感体验。
三、怎样采用普洱茶风味轮
采用普洱茶风味轮来品鉴普洱茶不仅需要对茶叶的外观、香气和口感实施仔细观察，还需要实施对比和辨别。可以依据茶叶的外观来确定茶叶品种的层级。 通过闻茶香来识别茶叶的香气层级。 尝试茶叶的口感和味道，依据普洱茶风味轮上的分类来实施评估。
四、普洱茶风味轮的意义
普洱茶风味轮为茶叶爱好者提供了一个标准化的品鉴指导。通过采用普洱茶风味轮，茶叶爱好者可以更系统地熟悉普洱茶的不同特点和风味，从而更好地实施品鉴和选择。
普洱茶风味轮是一种非常有价值和实用的茶叶品鉴工具，它帮助茶叶爱好者更好地认识和熟悉普洱茶，并从中获得更多的乐趣和满足。在探索普洱茶的醇香之道时，普洱茶风味轮是您的伙伴。
精彩评论
达
2023-09-11周红杰，国家二级教授，博士生导师，全国优秀教师，云南省中青年学术技术带头人，云岭产业技术领人才。
涛
2023-09-11在云南农业大学周红杰教授看来，普洱茶是一种具有典型风味轮的茶。那么普洱茶的风味轮怎么了呢？ 普洱茶的风味轮包含色轮、香气轮和风味轮。此时，新一年普洱茶已经下山 完成了初制 ▲戳目录可买 打开网易新闻 查看精彩图片 前几天，有茶友后台问: 今年的发酵班章众筹还有吗？ 去年此时。
BBKinG
2023-09-11由云南农业大学组织开设，授课教师为亚莉、周红杰老师 2023秋 开课时间:2023-07-27至2024-01-23 6411人已报名 加入学 课程介绍 茶，一片树叶，水煮沉浮。2004年，一本名为《云南普洱茶》的科普书，销量竟达到36000册，跻身于畅销书排行榜。2005年2月该著作在国以文出版。而这本书的目作者就是周红杰——周红杰，1962年11月出生。
诗琪
2023-09-11《云南普洱茶》以学院派的角度，从历、茶区与茶树品种、加工、化学成分与品质、微生物、鉴、选购与贮藏、保健功效、茶艺等十个方面来讲普洱茶，有一个完整的框架。
柳大壮
2023-09-11周红杰，二级教授，教育部“全国优秀教师”，“全国教书育人楷模”候选人，硕士/博士生导师，南京大学MBA兼职导师。
星
2023-09-11买1组装，赠送周老师书《第一次品普洱就上手》一本) 周红杰教授“金叶一号”普洱茶~ ▲小抱抱实拍 今天小抱抱给大家推荐一生一熟两款普洱茶，让大家喝得放心又明白。
