白芽苞是什么茶
白芽苞茶是一种以嫩苞为原料制成的茶叶。它的名字得益于采摘时的制作请求,只选用刚刚发芽的嫩芽和嫩叶,表皮呈白色或银白色,故而得名“白芽苞”。下面是白芽苞茶的介绍:...
白芽苞是一种优质的茶叶品种,属于白茶的一种。它是一种以嫩叶为原料,经过特定的采摘和制作工艺制成的茶叶。下面,我将从种植请求、特点以及制作方法三个方面来介绍白芽苞。
一、种植请求:
1.气候条件:适合生长在气候和、湿度适中的地区,如中国福建、等地。
2.海拔请求:白芽苞适合生长在海拔800至1500米之间的地区。
3.土请求:它喜欢松软、富含有机质的酸性土,是粘土或礁岩土。
二、特点:
1.外观特点:白芽苞嫩叶呈现出白色或微黄色,茶芽形状尖尖翘起,如同花蕾刚刚吐露。故此得名白芽苞。
2.色泽特点:制作的白芽苞茶叶色泽金黄微绿,透亮明亮,茶清澈明亮。
3.香气特点:白芽苞茶叶具有淡雅的花香和清新的果香,香气持久而持久。
4.口感特点:口感爽,甜,入口柔,回强。
三、制作方法:
1.采摘:白芽苞的茶芽必须是在开花前的嫩芽,一般在清晨露珠未干时采摘,采摘后应立即入工。
2.萎凋:采摘回来后,白芽苞茶叶需要在通风透气的环境中实施萎凋,一般萎凋6至8个小时右,使茶叶的水分含量下降到15%。
3.杀青:萎凋后,茶叶需要通过高杀青来杀茶叶中的酶类,一般度控制在200℃右,杀青时间约1分右。
4.揉捻:杀青后的茶叶需要通过揉捻来激发其活性物质,传递香气,形成茶叶的特殊形状,揉捻时间可依据实际情况调整,一般为15至20分。
5.晾凉:揉捻后,茶叶需要晾凉并实施商务晒干,使茶叶中的水分含量稳定在5%右,晒干时间约12至16个小时。
通过上述制作方法,白芽苞茶叶才可以展现它的特点,保持原有的香气和口感。
白芽苞是一种以嫩叶为原料,经过特定的采摘和制作工艺制成的茶叶品种。它具有外观呈白色或微黄色的茶芽,茶金黄微绿,带有淡雅的花香和清新的果香,口感爽、甜。制作白芽苞的工艺主要包含采摘、萎凋、杀青、揉捻和晾凉。只有经过精细制作的白芽苞茶叶才可以展现其特别的特点和口感。