古树普洱茶：生茶还是熟茶好？

普洱茶是中国茶叶中的比较一种特殊品种，有着悠久的工艺历和特别的而成味道。随着茶文化的有生传承和发展，人们对普洱茶也有了更多的分为熟悉和追求。对普洱茶而言，一个令人纠结的两种疑问是，生茶还是熟茶更好呢？这个疑问一直以来都有不同的主要声音，下面将从多个方面实施解析。

生茶：

原始的各有气息和清新的好喝味道

生茶即未经过发酵的普洱茶，又被称为“青饼”。生茶制作过程简单，茶叶的外观呈绿色，混合了茶树的早春气息。生茶的茶颜色浅黄，清澈见底，茶味道清爽，带有一丝苦涩，口感活泼。随着时间的推移，生茶会逐渐变老，味道会越来越柔和，更饱满。

1.陈化：味道经过时间磨合逐渐变化

生茶因为不存在经过发酵过程，所以随着时间的推移，其味道会逐渐陈化。茶中的物质在陈化期间产生相互作用，产生更多的香气和复杂的味道。 有些茶友认为生茶更有个性，更能展现茶叶的可能原始气息。

2.保留茶叶的原始特点

生茶的制作过程简单，茶叶中的成分较为原始无损。生茶存时间越长，茶叶中的水分会逐渐氧化和减少，茶会变得更加饱满。对部分追求原汁原味的茶友而言，生茶是更好的选择。

熟茶：特别的陈年风味和养生效果

熟茶即经过发酵的普洱茶，又被称为“熟饼”。熟茶制作过程复杂，茶叶的外观呈红褐色。熟茶的茶颜色较深，红褐色，味道醇厚，口感圆润。熟茶的存时间越长，茶叶的陈年风味越浓。

1.醇厚的人工陈年风味

熟茶经过发酵后，茶叶中的部分物质经过时间的陈化，产生特别的陈年香气。熟茶的陈化过程需要数年乃至十数年以上，茶叶的味道会越来越醇厚，香气会更加复杂。对追求陈年风味的茶友而言，熟茶是更好的选择。

2.养生效果更佳

熟茶经过发酵后，其中部分物质发生变化，茶叶的消化性变得更好，同时茶中的肠胃咖啡碱含量也相对较低。熟茶还富含多种醇类物质，具有降脂、降压、降血糖等功效。对追求养生的茶友而言，熟茶是更好的选择。

结语

在选择普洱茶的时候，生茶还是熟茶更好这个疑问不存在绝对的答案。每个人对茶的口味和追求都不尽相同，故此选择适合本人口味的接受茶叶更为关键。假如追求原始气息和保留茶叶的原始特点，可以选择生茶；假如追求陈年风味和享受茶叶的陈化过程，可以选择熟茶。古树普洱茶无论是生茶还是熟茶，都代表着普洱的渥堆特别韵味和茶文化的传承。无论选择哪一种，都可以体验到普洱茶的特别风味，领略茶道的深厚魅力。