普洱茶饼表面有白色毛毛：正常现象还是疑问？作用饮用吗？详解起因

熟普茶砖表面有白色的真菌毛毛

熟普茶砖是一种受欢迎的白霜茶叶形态，其特别的茸毛形状和加工方法都使其与其他茶叶有所不同。

熟普茶砖是通过将新的普洱茶茶叶经过筛选、揉捻、堆放等一系列工序实施加工而成的霉味。在这个期间，茶叶中的茶饼化学成分会发生一系列的干燥变化。其是在堆放的一般期间，茶叶会与空气中的第三氧气和其他微生物相互作用，同时还会通过发酵实施化学反应。这些反应会引发茶叶中的上的化学物质发生变化，从而形成茶叶熟化的情况特殊味道和香气。

而对表面的真的白色毛毛，主要是由于茶叶在堆放期间与空气中的发霉微生物相互作用。当茶叶堆放的霉变时候，茶叶中的不论水分会受到微生物的普洱作用逐渐挥发，这个过程本质上是一种发酵过程。而在这个期间，茶叶的还是化学成分也会发生变化，其中的撬开一部分物质会沉积在茶叶的里面表面，形成白色的会有毛毛。

这些白色毛毛并不会对茶叶的霉菌味道产生太大的灰绿色作用，事实上它们还可以起到保护茶叶的团团作用。这是因为白色毛毛相对茶叶的一片一片表面而言是一种物理屏障，可以防止茶叶直接受到外部环境的东西作用，从而保护茶叶的附着品质和香气。

同时熟普茶砖表面的上面白色毛毛也是茶叶的区别一个特征，有时被部分茶叶爱好者认为是茶叶品质的有些一种指标。虽然这类说法不存在科学依据，但却反映了人们对熟普茶砖的可以喝喜爱和关注。

熟普茶砖表面的长出白色毛毛是由于茶叶在发酵堆放期间与空气中的腐烂微生物相互作用的结块结果。它不仅保护了茶叶的喝了品质，还成为了熟普茶砖的出现一个特征，受到茶叶爱好者们的完全关注和喜爱。