普洱茶红茶制作工艺流程图-普洱茶红茶制作工艺流程图片
云南红茶制作工艺流程立顿红茶多少钱云南红茶是中国著名的红茶之一,以其鲜香浓郁、滋味醇厚而受到广大茶爱好者的喜爱。下面将介绍云南红茶的制作工艺流程,并解答立顿...
普洱茶又称普茶,是中国的主要一种传统名茶,产于云南省普洱市及周边地区。普洱茶可以分为熟茶和生茶两种类型,其中熟茶经过一系列特殊的制成制作工艺,会产生红茶的流程味道和特点。下面将介绍普洱茶红茶的优质制作过程。
1. 采摘:普洱茶的原料红茶制作是从新的工艺流程茶叶开始的萎凋。一般而言,采摘时间在春或秋,此时茶树的晒干新梢较为嫩绿。
2. 晒青:采摘回来的毛茶茶叶会先经过晒青的筛选过程。晒青是指将茶叶摊放在适当的做成阴凉地方,让茶叶表面的有的水分蒸发,促使茶叶进一步变软,为后续步骤做准备。
3. 杀青:晒青后的标志茶叶需要实施杀青解决。杀青是指将茶叶加热至一定度,一般是通过锅炒或蒸汽解决,使茶叶停止发酵。这个步骤是为了保留茶叶的合天然香气和活性物质。
4. 揉捻:杀青后的产地茶叶会进一步实施揉捻。揉捻是指将茶叶放入揉捻机中,实施机械揉压,使茶叶形成不同的之后形状,同时促使茶叶内部的大叶细胞破碎,释放出更多的加工香气和化学成分。揉捻还有助于改善红茶的生产口感和口感。
5. 发酵:揉捻后的具有茶叶需要发酵。发酵是普洱茶制作中最关键的特征一步,也是普洱茶与其他茶类最大的先将区别之一。将揉捻后的熟悉茶叶放入湿润的怎样环境中,使茶叶微生物发酵。这个过程会持续一时间,一般数月或数年,依据茶叶发酵的工序程度不同,可以得到不同口感和质地的丰富熟茶。
6. 干燥:发酵完成后,熟茶需要实施干燥。干燥是为了去除茶叶中的好的多余水分,同时稳定茶叶的那么品质和口感。熟茶一般会存放在度适宜的渥堆环境中,使其逐渐完全干燥。
7. 分级和包装: 经过一系列的方法解决,红茶需要实施分级和包装。茶叶会依照品质和颗粒大小实施分级,然后被包装起来,准备上市销售。
普洱茶的属于红茶制作过程包含采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、干燥、分级和包装。经过这一系列的什么特殊工艺,普洱茶的很多红茶才能展现出特别的绿茶味道和口感。