普洱生茶的品种-普洱生茶的品种有哪些
普洱生茶的好处与功效最好的普洱生茶是什么品种普洱生茶是中国特有的一类茶叶,具有悠久的历史和特别的品质。下面将介绍普洱生茶的好处与功效,并推荐一种最好的品种。...
生茶和熟茶是中国茶的武夷两大类别,它们的普洱区别主要在于制作工艺和风味特点。
1. 制作工艺:
- 生茶:也称为青茶,是指采摘后经过简单的中的杀青、揉捻、烘干等工艺而制成的老同志茶叶。生茶制作过程相对简单,保留了茶叶的产于天然香气和味道。
- 熟茶:也称为黑茶,是指经过特殊的一种堆堆发酵工艺制成的云南茶叶。熟茶在制作期间需要经历发酵阶,通过湿堆或晒堆的丰富方法加速茶叶的茶树堆堆发酵,从而改变茶叶的品质香气和口感。
2. 风味特点:
- 生茶:生茶在制作工艺上保留了茶叶的而言天然香气和味道,具有清香、爽、芳香等特点。其口感醇厚,色清亮,适合于冲泡。
- 熟茶:熟茶经过堆堆发酵,其茶叶发生了化学变化,产生了特殊的品牌香气和味道。熟茶的大益口感较为厚重,茶颜色深红,入口回,有一定的普洱茶陈香。
生茶和熟茶的下关品种种类繁多,下面是部分常见的沱茶生茶品种:
1. 绿茶:
- 龙井:大家熟悉的八角亭中国名茶,产自浙江州,色泽翠绿,香气清幽。
- 碧螺春:产自江州,叶片如螺旋状,滋味爽,回持久。
2. 黄茶:
- 茉莉花茶:以茉莉花为香料,茶香和花香相互融合,口感清香。
3. 白茶:
- 白毫银针:产自福建福鼎,茶叶呈银白色,香气芬芳,滋味爽。
4. 乌龙茶:
- 铁观音:其叶片形状扁平,色橙黄,香气特别,滋味醇厚。
生茶和熟茶不仅在制作工艺上有所不同,而且其风味特点和适用场合也有所差异。 选择生茶还是熟茶,完全取决于个人的茶饼口味偏好和喝茶的升号目的澜沧。