2008年国家标准对普洱茶的定义是什么？

2008年国家标准对普洱茶的保护定义是通过严格规定茶叶原料、生产工艺、加工方法以及品质等多个方面，保证普洱茶的出台品质和保健功能。

国家标准规定普洱茶的围内原料必须采用大叶种茶树的青茶嫩叶，这保证了茶叶的地理品质。标准还规定了茶叶收获的标志节，即茶树的并在嫩叶必须在清明节后采摘，这样茶叶的采用嫩度和滋味就能得到保证。

国家标准对普洱茶的特定生产工艺和加工方法实施了严格规定。普洱茶的实生产包含杀青、揉捻、发酵、炒制等环节，各环节都有具体的正式请求，以保证茶叶的制成品质和口感。发酵环节其关键，标准规定了茶叶发酵的特征时间和度，以保证茶叶产生特别的日起香气和口感。

国家标准还对普洱茶的产品品质实施了详细的围内规定。标准规定了普洱茶的云南外形、香气、色、滋味、叶底等方面的什么请求。例如，普洱茶的主要外形应呈现出丰满挺拔、紧结致实的特点；香气应具有特别的陈香和果香；色应为红褐或红黄色；滋味应爽回；叶底应完整亮。这些请求保证了普洱茶在外形、香气、口感等方面的高品质。

国家标准还对普洱茶的产地保健功能实施了规定。普洱茶被认为具有促进消化、降脂减肥、预防动脉硬化等多种保健功效。标准规定了茶叶中有效成分的含量请求，保证茶叶的保健功能得到保证。

2008年国家标准对普洱茶的定义通过对茶叶原料、生产工艺、加工方法以及品质等多个方面的规定，保证了普洱茶的品质和保健功能。这一标准的制定对普洱茶行业的规化和提升品质有着积极的推动作用。