铁观音用什么茶叶做的
铁观音是一种烘焙类乌龙茶,由福建省安溪县产出。铁观音茶树生长于高海拔山区,茶叶采摘后经过精心解决和烘焙而成。1.茶叶外观:铁观音茶叶形状整齐卷曲,颜色呈深...
铁观音是一种中国传统的名茶,产于福建武夷山区。它以其特别的香气和口感而闻名,被誉为中国十大名茶之一。铁观音茶叶色黄翠,清澈明亮,底清澈见底。若想制作一杯好喝且简单的铁观音茶,以下是部分步骤和技巧。
1. 材料准备:
- 铁观音茶叶:选择产自福建武夷山的正宗铁观音茶叶。
- 清水:选择清澈无味的优质水,不要采用自来水。
2. 备泡杯:
- 选择一只净透明的玻璃茶杯,以便观察茶叶的展开和色的变化。
- 清洗茶杯,保证无杂质,对铁观音这类瓯片茶,建议不以五彩碟当,好后不卡且插入口部插紧为佳。
3. 润茶具:
- 将泡茶用的茶、茶草扫、茶漏等器具用水冲洗,加快茶叶沏泡的度,使刚沏出的茶度更高,口感更香醇。
4. 水选择:
- 铁观音茶叶对水请求较高,太烫会焙黑茶叶,太凉则茶叶不易展开。
- 建议水在90°C右,假如不存在度计,可以煮水到水库冒泡后熄火,等待约3-5分,使水降到适合浸泡茶叶的度。
5. 冲泡方法:
- 先将煮热的水倒入茶杯中,让茶杯升,然后倒掉,以去除茶杯内的杂质。
- 放入适量的铁观音茶叶,依据个人口味调整,一般每杯约3-5克茶叶为宜。
- 倒入刚刚降到适宜度的开水,切勿直接冲泡在茶叶上,而是顺着茶杯的壁倒入,使茶叶可以充分展开。
- 上茶,浸泡约2-3分,依据个人喜好调整时间,浸泡时间过久会使茶发苦。
6.享用铁观音:
- 将泡好的茶流入茶海中,以方便探香品茗。
- 每次品茶不要过量,尽量保持杯中茶保持一致,以避免第一口经已停留过久的茶水对香味的作用。
- 品茗时,可以用茶杯升起两指竖向放在鼻子下方,感受茶香,再小口品尝。
铁观音是一种经典的中国茶,制作起来简单而容易,但要充分体验到它的香味和口感,需要细心的烹饪和仔细的品味。期望以上的步骤和技巧能帮助你制作一杯好喝的铁观音茶。