普洱茶都是纯粮食吗？为什么属于茶？

普洱茶是中国传统的一种特色茶，属于发酵茶类。

普洱茶是由云南特有的大叶种茶树制作而成。它经历了一系列的发酵和加工过程，通过特殊的制作方法，茶叶获得了特别的色香味。普洱茶一般被分为生茶和熟茶两种，它们在发酵期间呈现出不同的特点。

那么为什么普洱茶并不属于纯粮食呢？普洱茶的原料是茶树的叶子，而不是粮食作物。茶树的叶子经过采摘后，经过高杀青以保持其天然的营养成分。随后，茶叶实施发酵和加工过程，包含堆制和压制。这些过程使茶叶获得了特殊的发酵成分，而不是纯粮食所具有的成分。

普洱茶与纯粮食还有一个明显的区别是其饮用方法。普洱茶是被冲泡并饮用的，而纯粮食则是经过煮熟或加工后食用。这类不同的制作和饮用方法，使得普洱茶在外观、香气和口感上与纯粮食有了明显的差别。

虽然普洱茶并不属于纯粮食，但它被认为是茶类中的一种。茶叶有着丰富的化学成分和药用价值，可以帮助改善消化、降脂减肥、消除疲劳等。普洱茶作为一种古老的饮品，被传统医学认为具有保健作用，故此被大茶爱好者所青睐。

普洱茶虽然经历了发酵和加工过程，但它并不属于纯粮食。普洱茶以其特殊的制作和饮用方法，以及茶叶本身所具有的化学成分和药用价值，成为一种特别的茶类饮品。