自来水泡茶为什么发黑
自来水泡茶会发黑的起因有以下几个方面:1.水质疑问:某些地区的自来水含有较高的铁、锌、锰等金属离子,这些离子与茶叶中的鞣酸结合形成络合物,引起茶水变黑。...
自来水泡茶发黑的起因是水中的钢铁、铁锈、污垢等有机质被溶解在水中,同时与茶叶中的茶多酚发生反应,生成了一种叫做铁垢的物质,从而引起水变黑。虽然看起来不太美观,但是一般情况下,自来水泡茶发黑对人体并不存在直接的危害。下面从两个方面来解释。
从营养学角度来看,铁垢是由茶叶中的茶多酚和自来水中的铁元素反应生成的,它实际上并不是有害物质。茶叶中的茶多酚在饮茶期间会与铁元素结合消耗一部分茶多酚,从而作用茶叶中的营养成分的吸收。茶叶本身就含有大量维生素、矿物质、多酚类物质等营养成分,即使茶水变黑,这些营养成分仍然可以被人体所吸收。茶水变黑与茶叶中的茶多酚和铁垢的生成量和含量有关,每次泡茶的时间和泡茶的度也会对其作用。 假如不是大量饮用且长时间泡茶,茶水发黑并不会对人体健造成明显作用。
从水质安全角度来看,自来水泡茶发黑并不代表水质有疑问。自来水在解决期间经过严格的水质检测和消毒解决,合相关生标准。发黑的起因是水中的微量元素与茶叶中的活性成分发生了化学反应,形成了铁垢。虽然铁成分较高,但是对正常饮用不会有明显的健风险。假如担心自来水中的微量元素对健有作用,可以选择用过滤器或是维修水质的装置来解决自来水。
自来水泡茶发黑并不存在直接的危害。不仅茶叶中的营养物质并不会丧失,而且自来水本身的水质也是合生标准的。 假如水质不明显异样,自来水泡茶发黑并不会造成健疑问。但是为了保证饮水安全,建议适量饮用,并可通过过滤器或是水质解决装置进一步提升水质。