普洱茶红烧排骨做法及关键步骤分享

普洱茶红烧排骨是一道以普洱茶为特色的传统菜肴。它结合了普洱茶的特别香气和排骨的嫩口感，使得这道菜肴成为了一道受欢迎的家常菜。本文将介绍普洱茶红烧排骨的制作方法及关键步骤。

准备好以下食材：

猪排骨、生、大葱、普洱茶叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香油和清水。将排骨洗净，切成块状。将切成片状，大葱切成小备用。

第二步是将排骨焯水。将锅烧热，加入足够的清水，待水烧开后将排骨放入锅中焯水。焯水的目的是去除排骨表面的血水和杂质，使得烹饪后的排骨更为干净美观。

普洱茶红烧排骨做法及关键步骤分享

将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入片和葱炒香。随后，将焯水后的排骨放入锅中翻炒，使其均匀上色。

第四步是加入调料。在炒锅中倒入适量的料酒，炒出香味之后加入生抽和老抽调味。接着将洗净的普洱茶叶放入锅中，搅拌均匀。普洱茶的特别香气会渗入排骨中，增添特殊的味道。

随后，加入适量的白糖，继续翻炒均匀。糖的加入可以增加烧烤时的糖化反应，使得排骨的表面呈现出漂亮的红褐色。

加入足够的清水，将排骨浸没，大火烧开后转小火慢炖。慢炖的时间需要依据排骨的大小来确定，一般需要炖煮30-40分，直到排骨变得软烂，汁浓稠。

加入适量的盐调味，再炖煮几分。出锅前，撒上适量的香油，增添香气。普洱茶红烧排骨就做好了，可搭配米饭或馒头享用。

通过以上步骤，咱们可以做出一道香气扑鼻、色香味俱全的普洱茶红烧排骨。普洱茶的特别风味和红烧的烤制方法使得这道菜肴口感极佳，且具有良好的健功效。欢迎尝试制作这道传统的美食，让你的餐桌多一份特别的惊喜。

林朵 2023-09-27

您不知道的小窍门--红烧排骨加点普洱茶！材料:普洱茶2克，冰糖10颗，排骨300克，葱，酱油，盐做法: 普洱茶用热水泡开冰糖在热油中化开。武汉名菜：普洱茶煮排骨作为南方人，十三夷吃过不少清蒸排骨、红烧排骨、三蒸排骨。有次去武汉旅行，在一家以茶为主题的餐厅吃到“禅茶一味”这道菜，瞬间发掘了美食新大。

梓鸣 2023-09-27

熟普炖排骨需要:熟普洱五克、斩块肋排一斤半，油，葱，片，一颗八角，10克冰糖，适量盐熟普放入茶包中。排骨洗净，焯水，可以让排骨更清爽，口感更好，还可以缩短成熟时间。油热。

Cecilia 2023-09-27

普洱茶炖鸡的做法普洱茶红烧排骨是一道具有特别口感和香气的传统名菜。利用普洱茶叶的醇厚与红烧排骨的适当美相互结合。排骨洗净，砍成块。排骨放沸水中焯一分，并洗去血污。把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。葱切，切片，蒜拍散。煮锅加适量水烧开，放入排骨、普洱茶包、葱、、蒜。

章微微 2023-09-27

锅大火烧开，再转小火炖30分右待锅内汁稠，排骨出油后6、加适量生抽和盐。茶香排骨做法: 香排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的。切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。将香排骨放入锅中。

京师心理大学堂 2023-09-27

20g普洱用热水泡开，10块冰糖在热油中化开，放入300g排骨裹上糖色；倒入泡好的普洱茶，并倒入少茶叶，调入3匙酱油；大火煮沸后，转小火，收至一半时放盐，继续焖。

半月谈 2023-09-27

普洱茶作为中国传统茶叶的代表之一，自古以来就被赞誉为有益健的饮品。而红烧普洱茶排骨则是将普洱茶与肉类结合的特别餐饮传统。

夫 2023-09-27

做法: 排骨斩块，洗净，冷水下锅，焯去血沫。普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开。焯过的排骨倒少黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时。