碎银子茶是什么茶种及加工方法?

冷敦牂 普洱新闻 时间:2023-05-23 07:25:51 13

碎银子茶,又称碎银毛峰,是一种中国特色的绿茶,产于福建省福州市区和闽南地区。碎银子茶以其细碎的形态,银色的毫尖和特别的香气,受到茶叶爱好者的喜爱。

碎银子茶的主要茶树品种是福建本地的茉莉香种,这类种植在福建地区的茶树具有叶片狭长、茸毛多的特点,适合制作碎银子茶。 制作碎银子茶还需要采摘叶的时间和制作工艺的配合。

制作碎银子茶的主要工艺有以下几个步骤:

1. 采摘:碎银子茶一般以梗叶嫩芽来制作,故此采摘时要选择嫩芽较多且叶片健壮的茶树。一般选择春或清明前后的嫩芽,因为此时叶更加丰满、柔嫩。

2. 摊凉:采摘好的茶叶要先实施摊凉,将茶叶铺在室外或通风处,让茶叶自然晾凉,去掉叶中的水分。

碎银子茶是什么茶种及加工方法?

3. 揉捻:经过摊凉的茶叶会变得软,在制作碎银子茶时需要实施揉捻。揉捻的目的是破坏茶叶的细胞结构,使茶汁充分释放出来,有利于产生特有的香气。

4. 焯水:揉捻后的茶叶会经过焯水的步骤,将茶叶浸泡在热水中,使茶叶软化,便于进一步的搓揉和形成茶叶的形态。

5. 干燥:最后一步是将焯水后的茶叶实施干燥。干燥的方法有多种,可以是自然晾干,也可以是通过炒制、烘焙等方法实施加工。

以上就是制作碎银子茶的主要步骤。经过上述的加工工艺,碎银子茶表面散发出银白的毫尖,色清澈橙黄,具有香气特别、滋味醇厚的特点。它所传达的文化内涵和茶叶坊间的精品口碑都使得碎银子茶成为茶叶市场的热门品种之一。

精彩评论

头像 桃红 2023-09-25
碎银子是什么茶? 碎银子是一种熟普洱,其制作工艺复杂,原料稀缺,成品数量少,所以价格昂贵,其为一粒一粒的结团状,带有明显的糯香,茶香扑鼻,茶为红色,色泽明亮浓,口感顺。 碎银子,属于普洱茶熟茶,又名茶化石,是用古树老茶头为原料,经特殊切割工艺,反复筛选精制而成。普洱熟茶在渥堆期间,嫩芽分泌大量果胶,在压力作用下。
头像 小历险记 2023-09-25
碎银子是什么茶 碎银子茶是什么 碎银子茶叶叫茶化石,是一种高品质的普洱熟茶。因它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样,所以得名。它是选用8年以上的优质古树老茶头。碎银子是一种普洱熟茶,碎银子属于一种新型的现代化技术的展,是经过反复筛选后精心制作而成,香高、味浓厚,是普洱熟茶中的高端品。碎银子是老茶头的进化、再次升华。
头像 王浩 2023-09-25
碎银子是普洱茶,由于其茶块近似古代碎银子因而得名,是由普洱老茶头制成的。老茶头是普洱茶在渥堆时形成的紧实茶块。碎银子是什么茶?简介 碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少。
头像 陈思凡 2023-09-25
碎银即普洱茶,主产于云南省普洱市和西双版纳地区。体积小,质地坚硬,呈黑褐色或黑色。存放碎银时,将其装入密封袋中,放在阴凉干燥处,种植碎银茶树时。碎银子茶属于普洱茶、再加工茶,碎银子又名茶化石,是选用古树老茶头为原料,经特殊切割工艺,并反复筛选精制而成,碎银子是普洱茶的一个品种。
头像 风吹尘飞 2023-09-25
茶叶碎银子是一种普洱熟茶,因外形酷似散碎的银两而得名,前身是老茶头,是普洱茶在人工渥堆发酵期间凝结而成的茶块,具有香气高、感厚、口感绵等品质特点。相较于一般的熟普。
头像 HAKU 2023-09-25
碎银子是普洱茶,主产于云南普洱市以及西双版纳地区,其个头较小,质地坚硬,颜色为黑褐色或黑色,保存碎银子时。
头像 娜娜 2023-09-25
碎银子属于普洱茶,也是再加工茶的一种,是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵期间通过人工翻动,茶叶会产生果胶,因为果胶是比较粘稠的,茶叶就粘在一起成为团状疙瘩(老茶头)。
头像 永日 2023-09-25
碎银子属于什么茶,碎银子茶属于普洱熟茶,也叫作茶化石,因外形酷似散碎的银两,故称为碎银子茶。碎银子茶的前身是老茶头,老茶头俗称茶疙瘩,是普洱茶在发酵期间凝结成的茶块。碎银子茶,又称为“碎银针”,是一款优质的白茶,起源于中国福建省。它以其特别的外观、美的口感和丰富的养分受到了茶叶爱好者的喜爱。在下面的文章中。
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