云南把把茶是什么茶
1.云南把把茶是一种传统的普洱茶，产于中国云南省。它得名于其特殊的制茶工艺，通过将茶叶揉捻成“把把”形状而得名。2.云南把把茶以其特别的外形和口感而备受...
云南把把烧是一道富有云南特色的传统菜肴。它是以炖煮牛骨、鸡骨、猪骨和鸭骨制成高，然后将选好的牛肉、鸡肉、猪肉和鸭肉放入高中慢慢炖煮，直至肉类酥烂，再加入部分土豆、红薯、红萝等蔬菜炖煮片刻，最后煮成浓的汁。云南把把烧以其特别的配方和新的食材，给人们带来了美味的味觉体验。
云南把把烧的秘制配方及配料不尽相同，各家餐馆有所差异，但基本的配方和配料可以概括如下：
1. 高：云南把把烧的关键是高，所以准备高是非常关键的一步。高一般以牛骨、猪骨、鸡骨和鸭骨为主料。将骨头清洗干净后，放入锅中加入足够的水，炖煮2-3个小时，直到汁浓稠。
2. 肉类：云南把把烧的常见肉类有牛肉、鸡肉、猪肉和鸭肉。将肉类切成块状，加入高中慢慢炖煮，保持肉质嫩。
3. 蔬菜：云南把把烧的蔬菜一般有土豆、红薯、红萝等。将蔬菜切成块状，加入高中，与肉类一同炖煮片刻，增加口感和颜色。
4. 调料：云南把把烧的调料一般为盐、生、大蒜、胡椒粉、八角、小茴香等。依据个人口味的不同，可以适量添加调料来调整味道。
云南把把烧以其浓的汁、嫩的肉质和丰富的口感而闻名。烹饪期间的火候和时间都是非常关键的。炖煮的时间要足够，以保证肉类煮烂入味，同时也不能过火过久，避免肉质过干。
无论是炎热的还是寒冷的冬，云南把把烧都是人们喜爱的美食之一。其特色的调料及特别的配方使得这道菜肴既有南方菜肴的嫩与清淡，又有云南菜肴的特别风味和口感。无论是云南本地人还是游客都对云南把把烧赞不绝口，这道美食成为了云南的一张名片。
精彩评论
花容将
2023-09-24鸭肠把把烧也是必点的 和有些家的鸭肠不一样 这家烤的又脆又嫩，不干 但是又不存在腥味，撒上辣椒面 一口两串！这样吃才过瘾。把把烧的牛气之处还在于，它将咱们云南昭通把把烧特别的烤制手法，专属的烤炉和传统宜宾烧烤特别的酱料，别致的食材完美地结合到了一起。加上独创的“火上飘”烤法。
壹心理
2023-09-24每逢夜幕降临，不管把把烧门前都要排起长队。 “不管把把烧”所用食材近50种，其中有多闻所未闻的稀奇货，如花心、底板、全壮肉。 “把把烧”原本是云南北部的一种特色烧烤。
浑沌七日
2023-09-24同为小串，滋味却与云南的小肉串不同，细细品味，你会发现，把把烧个头虽小却很实在， 每一串都辣爽十足，一串接一串的，不知不觉“烧”进了心里，然后再也忘不掉了。 不管特色菜当然。
秃顶渣男
2023-09-24宜宾把把烧 “把把烧”原本是云南北部的当地一种特色烧烤，原料只用牛羊肉，以论把卖、按把烤、一把吃而闻名，传至几百公里以外的四川宜宾被发扬光大。
有信支付
2023-09-24烤小将·昭通把把烧(金堂店) ￥63/人 金堂县其他 金泉路 烤串 5 6 7 7 8 9 0 1 2 Odetta_8356 8月11日 10:43 打分 团购的性价比还不错，味道也可以，上菜还是比较快，服务态度挺好的。
