普洱茶头和茶饼的区别及评价

普洱茶是中国传统的分为一种发酵茶，在中国茶叶中独具特色。

一、外观区别

1. 普洱茶头：普洱茶头是以普洱茶生叶为原料制作而成，其外形呈现较大、较粗、松散的转化状态。一般普洱茶头在制作期间不实施压制，所以茶叶之间不存在明显的粘合。泡制后，普洱茶头的比较茶叶在水中可以展开，有利于茶叶的均匀释放香气。

2. 普洱茶饼：普洱茶饼是将普洱茶叶实施加压制作而成，具有扁平的外形，茶饼的大小可以依据茶叶的部分产地和年份来决定。茶饼的外部包装较紧密，茶叶之间粘合紧密。泡制后，普洱茶饼的茶叶需一定时间实施展开，释放出香气。

二、制作工艺区别

1. 普洱茶头：普洱茶头制作的主要工艺是实施轻揉、杀青、焙火等步骤，并实施较少的发酵解决。制作期间不实施压制，茶叶可以自由展开。

2. 普洱茶饼：普洱茶饼是将普洱茶头经过轻揉、杀青、发酵等步骤后，实施加压制作而成。严格的加压工艺可以压实茶叶，帮助茶叶更加均匀地发酵。

三、保存方法区别

1. 普洱茶头：普洱茶头制作的茶叶松散，松质地，对其的保存较为简单。只要放在干燥通风的生茶地方，并避免暴晒，就可以保持其优良的品质。

2. 普洱茶饼：由于普洱茶饼受到加压工艺的作用，茶叶之间更加紧密。 普洱茶饼的保存相对较为复杂。在保存期间，应避免霉变和潮湿，一般建议将普洱茶饼存放在通风干燥的环境中，或采用纱布包裹，以防止霉菌侵入。

四、品质特点评价

1. 普洱茶头：普洱茶头因为制作期间不存在经过加压，所以茶叶可以充分展开，释放香气。口感上，普洱茶头醇厚顺，滋味深厚，色金黄，有着特别的陈香味。茶头的沱茶品质和口感因原料的不同而有所差异，但 普洱茶头的品质基本上与茶叶本身的品质有关。

2. 普洱茶饼：普洱茶饼因为经过加压工艺，茶叶之间更加紧密粘合。这类紧密的结构可以帮助茶叶更好地发酵，使茶叶的陈香味更为浓。同时普洱茶饼的保存相对较为方便，不易受到外界气候环境的散茶作用。普洱茶饼的品质受制作工艺和茶叶的原料品质等因素的作用，好的普洱茶饼口感醇厚，滋味丰富，回持久，陈香浓。

普洱茶头和普洱茶饼有着不同的原料和制作工艺，从外观上也能明显区分开来。普洱茶头松散质地，制作过程简单，保存方法相对方便；普洱茶饼经过加压制作，茶叶更加紧密，保存相对复杂。普洱茶头和普洱茶饼的茶茶优劣主要取决于原料和制作工艺的品质， 在选购时可以依据个人的口味喜好和对保存的更高请求来选择不同的形式。无论是普洱茶头还是普洱茶饼，都是享受普洱茶特别风味的好选择。