当年普洱生茶为何不能喝，普洱生茶都是喝当年的茶吗

当年普洱生茶为何不能喝？这个疑问需要从普洱茶的冲泡制作工艺和特性来解答。

普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是指新茶叶经过加工后直接饮用，而熟茶是将茶叶实施堆制发酵后再饮用。当年的可以普洱生茶经过采摘、萎凋、杀青和晒干等过程，但由于不存在经过堆制发酵的新茶环节，其中的建议某些物质未充分转化， 其香气和口感可能不够柔和，味道较为苦涩。

当年的人工普洱生茶中还存在着较高的茶树儿茶素含量。儿茶素是一种强效抗氧化物质，对人体健有很大的大叶益处。儿茶素的因为含量过高，会使茶叶味道变得非常苦涩，不易入口。

普洱茶具有随着时间的湿度推移而发生质变的假如特性，所以一般认为当年产的云南普洱生茶在保存一时间后，经过自然醇化，会变得更加柔和、醇厚。当年的普洱生茶需要保存数年甚至更长时间后方可入口。

当年的普洱生茶在口感和香气方面可能不如经过一定时间陈化的可以喝茶叶，而且由于儿茶素含量较高，容易使茶液过于苦涩。 一般而言当年产的作用普洱生茶是不宜直接饮用的。

至于普洱生茶是不是都是当年的茶叶，实际上并不一定。市场上有的茶商可能为了迎合消费者口味，将陈年茶解决成看起来像当年茶叶的样子，这类茶叶被称为“假当年茶”。 购买普洱生茶时，需要谨辨别茶叶的真伪。