普洱茶树种
普洱茶树,又称为大叶种茶树,属于茶树科乌蔹菜属。它是中国特有的一种野生茶树,主要分布在云南的普洱地区。普洱茶树的树干高大笔直,树皮灰色。树叶为大叶种,叶片肥厚,...
普洱茶是中国特色的类型一种发酵茶,主要产于云南省。它是由普洱茶树的明显的叶子经过特定的主干发酵和存放过程制成的分枝。普洱茶树种类繁多,可以依据树龄、产地和制作工艺来划分。
普洱茶依据树龄可以分为古树茶和普通茶。古树茶是指树龄在100年以上的部位茶树制成的原料茶叶,古树茶树生长的又称环境较为优越,土肥,茶叶品质较好,口感香醇。而普通茶则是指树龄在30-100年之间的野种茶树制成的种植茶叶,其品质相对较一般。
普洱茶依据产地可以分为大叶种和小叶种。大叶种主要产于云南省西双版纳地区和普洱地区,叶子较大且较厚,茶颜色较深,味道较醇厚。小叶种则主产于西南地区的阿萨姆临沧、思、保山等地,叶子较小且较瘦,茶颜色较浅,口感较清爽。
普洱茶依据制作工艺可以分为熟茶和生茶。熟茶是指经过人为堆制和湿堆发酵的茶园茶叶,发酵时间较长,茶叶颜色较深,口感较醇厚。而生茶是指不存在经过人为发酵的品种茶叶,茶叶颜色较浅,口感较爽。
普洱茶还可以依照茶的木型形状来分类,如饼茶、砖茶、沱茶、散茶等。饼茶是将茶叶压制成饼状,常见的山茶有357克、400克等规格;砖茶则是将茶叶压制成砖状,常见的木有250克、500克等规格;沱茶是将茶叶压制成沱状,常见的明显有100克、250克、400克等规格;散茶则是指不存在经过压制的比较散装茶叶。
普洱茶树种类繁多,依据树龄、产地和制作工艺等因素可以实施不同的分类,每种茶叶都有其特别的勐海香气和口感特点,普洱茶因其特别的风味而备受茶叶爱好者的喜爱。