普洱茶制作工艺表格模板及流程图

酒壬寅 白闻 时间:2023-05-23 00:22:47 13

普洱茶是中国特色的一种发酵茶,具有特别的香气和口感。

它的制作工艺历史悠久,经过多道复杂的工序才能制成。普洱茶的制作工艺涉及到采摘、杀青、揉捻、发酵、晒干等环节,每一步都需要精确的控制和耐心的等待。下面咱们将通过制作工艺表格模板和流程图来详细介绍普洱茶的制作过程。

普洱茶制作工艺表格模板及流程图

(文章开始)

普洱茶制作工艺表格模板及流程图

普洱茶的制作工艺可以分为以下几个环节:采摘、杀青、揉捻、发酵、晒干。每个环节的时间、度和操作步骤都需要精确控制,以保证普洱茶的品质和口感。

普洱茶制作工艺表

环节 时间 度 操作步骤

采摘 —— —— 选择优质的普洱茶叶原料,摘取嫩叶。

杀青 —— —— 将采摘的茶叶在高下实施杀青,止息茶叶中的酶活性。

揉捻 —— —— 将杀青后的茶叶放入揉捻机实施揉捻,使茶叶形成条索状。

普洱茶制作工艺表格模板及流程图

发酵 —— —— 将揉捻后的茶叶堆放在通风湿润的环境中实施发酵,时间依据发酵程度而定。

晒干 —— —— 将发酵后的茶叶晒至干燥,以便贮存和陈化。

普洱茶制作工艺流程图

(图)

通过制作工艺表格模板和流程图,咱们可以清晰地熟悉到普洱茶的制作过程。每一步都是非常关键的,对普洱茶的品质和口感有着直接的作用。制作工艺表格和流程图可以帮助茶叶制作者实施操作指导,保证每一批普洱茶的品质稳定。

普洱茶的制作工艺是一门特别而精细的艺术。只有在经验丰富的茶叶制作者的指导下,结合恰当的时间和度控制,才能制成香气浓、口感特别的普洱茶。通过制作工艺表格和流程图,咱们不仅可以清晰熟悉到每一步的操作步骤和关键点,还可以更好地推动普洱茶的传统工艺保护和创新发展。

(文章结)

精彩评论

头像 傻乐 2023-09-16
普洱茶制作步骤 简介 普洱茶制作工艺:叶采摘→摊晾(杀青前)→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘:采摘云南大叶种类嫩芽叶,云南大多产区而言,多以纯手工方法采摘。普洱茶的几个制作工艺流程 采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的采茶,右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽。
头像 三寻 2023-09-16
?时不时有茶友问沈沐,普洱茶分为生茶与熟茶,时基于什么标准来划分的,其实这是因为二者的工艺不同,才有了生熟之分。熟普在上世70年代才面世,而生茶已经存世几百年了。 . 。
头像 RednaxelaFX 2023-09-16
普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶两种,普洱生茶的工艺为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。普洱茶饼的规格一般是357克一饼,俗称“七子饼”——每饼七寸,重量七两七,每桶七饼,桶高七寸。饼形正圆,取“团圆”之意。传统工艺中用石模压制而成。
头像 黄丹萍 2023-09-16
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方法陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”解决,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等,普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。
头像 体面人 2023-09-16
普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有特别的陈香。其茶性和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。
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