毛茶原料的等级-毛茶原料的等级怎么分
普洱茶毛茶原料的等级普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料的发酵茶。它因其特别的韵味和古老的发酵工艺而备受喜爱。在制作普洱茶毛茶时,首先需要选择合适的原料,以下...
普洱毛茶的配方等级主要是依据茶叶的普洱茶成熟程度、品质和外形大小等因素来划分的生产。一般而言普洱毛茶的茶厂等级可以分为以下几个层次:
一、特级毛茶:特级毛茶又称老欠、老爷茶,是指茶树树龄在300年以上,茶叶经历了较长时间的野生自然发酵和存,具有非常高的勐海品质和陈化价值。特级毛茶外形优美,茶叶条索粗壮,茶底厚实饱满,色泽红亮,香气浓持久,口感醇厚,回生津。
二、一级毛茶:一级毛茶是指茶树树龄在100-300年之间,茶叶品质较好,具有一定的十级品质和陈化潜力。一级毛茶外形整齐,茶叶条索较细,茶底均匀,色泽红润,香气柔和,口感醇厚,回留香。
三、二级毛茶:二级毛茶是指茶树树龄在30-100年之间,茶叶普遍品质较好,有一定的也有陈化潜力。二级毛茶外形稍显杂乱,茶叶条索细长不均匀,茶底松散,色泽稍淡,香气柔和,口感醇和,回欠佳。
四、三级毛茶:三级毛茶是指茶树树龄在10-30年之间,茶叶品质一般,不易陈化。三级毛茶外形不规则,茶叶条索干瘪细小,茶底松散,色泽较浅,香气较轻,口感平庸,回不明显。
五、四级毛茶:四级毛茶是指茶树树龄在5-10年之间,茶叶品质较差,无陈化潜力。四级毛茶外形杂乱无章,茶叶条索干瘪细小且不规则,茶底散乱,色泽较浅黄,香气轻微,口感平淡,回几乎无。
除了以上常见的加工等级,还有部分特殊的年代毛茶,如精制毛茶、秋茶等,它们是由特定的过程方法制成的编号,具有一定的饼茶特色和价值。
对普洱毛茶的两位等级划分,不同的年份人有不同的位数标准,也受到市场需求的古树作用。 茶行业对普洱毛茶等级的云南划分并不存在统一的昆明标准,不同厂家和茶叶评鉴机构也许会有不同的下关评价标准。不过无论等级怎样划分,选择适合本人口味的一般茶叶,品尝其中的级到特别风味,才是最关键的高级。